磷酸氢二钠(NaH2PO4)具有多种功能,下面是一些常见的功能:
1. 食品添加剂:磷酸氢二钠常用作食品添加剂,用于调节食品的酸碱度、增加食品的稳定性和防腐性,如在饮料、面包、糕点等食品中使用。
2. 缓冲剂:磷酸氢二钠在生物化学和分子生物学实验中常用作缓冲剂,可以维持溶液的酸碱度稳定,防止PH值的变化。它通常与磷酸二氢钠(Na2HPO4)混合使用,形成磷酸盐缓冲液。
3. 药物配方:磷酸氢二钠在药物制剂中常用作配方成分,用于调节药物的酸碱度、稳定性和溶解度,以提高药物的吸收和效果。
4. 肥料成分:磷酸氢二钠是一种磷肥的成分,提供植物所需的磷元素,促进植物的生长和发育。
5. 洗涤剂:磷酸氢二钠在洗涤剂中用作助剂,可以增强洗涤剂的除垢、除渍和去污能力。
总之,磷酸氢二钠具有调节酸碱度、稳定性和溶解度的功能,广泛应用于食品、药物、实验室和工业等领域。
磷酸二氢钠用途广泛,可作六偏磷酸钠和焦磷酸钠的原料,还可制革,处理锅炉水,作为品质改良剂和烘焙粉,在食品工业中,发酵工业用作缓冲剂、发酵粉、饲料添加剂、洗涤剂、染染剂等;在食品工业、发酵工业中作为缓冲剂,用作发酵粉的原料,制作面包,拌匀,熟化剂,粉状酸味剂,做淡炼乳的品质改良剂,也做奶酪等乳制品。肉制品、鱼肉稳定剂、粘结剂、烤粉缓冲剂、腌制用盐等。它的使用举例如下:
近几年来,萃取技术的应用越来越广泛,而且越来越多地用于磷酸盐生产,有研究将此技术用于生产磷酸二氢钠,选取一种水溶性小、对盐酸有良好的萃取选择性、萃取的萃取剂,从磷酸和溶液中去除H+和Cl-。Na+和H2PO-4被保留在水相中,通过进一步的结晶过程得到NaH2PO4·2H2O产物。